על חרות מוסדות ועדות ביטחון עסקים הודעות שרותים לזכרם צור קשר

סופגניות לחנוכה (כ- 40 סופגניות) עם פטנט ייחודי ומיוחד:
ממתכוניה של עמליה עופר

להתפיח בנפרד:
אחד וחצי קוביות שמרים (כ- 75 גרם)
1 כפית סוכר
חצי כוס מים פושרים בערך (שיכסו את השמרים)

בקערה גדולה שמים:
3/4 ק"ג קמח
5 חלמונים
½ כוס שמן קנולה (אםשר להחליף בחצי חבילה של מרגרינה מומסת)
2 שקיות סוכר וניל
קליפת לימון מגורדת (מלימון אחד)
קצת מיץ לימון
½ כוס סוכר
כוסית קטנה של ליקר (איזה שיש בבית)
מערבבים את כל החומרים ומוסיפים את השמרים המותפחים עם 2 וחצי כוסות מים פושרים ו 1/4 ק"ג קמח.
לשים היטב לבצק אחיד. (אם צריך מוסיפים עוד קמח לקבלת בצק שנוח לעבוד איתו עד לכמות כוללת של כ 1 ק"ג).

מכסים במגבת גדולה ושמים במיטה עם סדין חשמלי (כן...כן...) ומתפיחים עד שמכפיל את הנפח – בערך שעה –שעתיים.
מחלקים לכדורים קטנים מסדרים בתבנית מכסים ושוב מכניסים למיטה עם סדין חשמלי לתפיחה נוספת של שעה בערך.

מטגנים בשמן עמוק (שמים בסיר השמן גזר אחד על מנת שהשמן לא יישרף).
מפזרים למעלה אבקת סוכר.
מגישים עם צלחת עם ריבות בצד וכל אחד בוצע וטובל בריבה כאוות נפשו.